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LES VIGNERONS DE LA CAVE DE BULLY
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La plus importante cave coopérative du Beaujolais (575 ha de vignes) réalise un beau score avec un beaujolais blanc et un beaujolais supérieur du même millésime cités par le jury, et cette cuvée à la superbe robe grenat foncé striée de reflets violets, presque noirs. Les parfums agréables et de bonne intensité évoquent les raisins très mûrs, le cassis et la rose. L'élégante attaque, ronde et fruitée, cède le pas à une matière riche et persistante. Ce vin harmonieux pourra être apprécié pendant deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons de la cave de bully
GARDE :
-
PRODUCTION :
750000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE BULLY
La Martinière
69210 Bully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 01 27 77
F: 04 74 01 22 30
@: cavedebully@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignerons de la cave de bully, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.