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LES ROMAINES
Nyon Gewürztraminer Grande Réserve 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une ancienne ville romaine fondée par Jules César est à l'origine de Nyons. Christian et Julien Dutry ont souhaité le rappeler en baptisant ainsi leur cuvée dont 2005 est le premier millésime. Un gewürztraminer jaune or, parfumé de miel et d'agrumes, qui emplit le palais de sa chair ample et ronde, nuancée de notes balsamiques. e vivacité, mais de la douceur, uniquement de la douceur. Une glace au caramel ou à la vanille, nappée de raisinée (vin cuit de pommes et de poires, typique de la Suisse romande) fera bel effet avec un tel vin. (Bouteilles de 37,50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Les romaines
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES FRÈRES DUTRUY
Grand-Rue 18
1297 Founex
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 776 54 02
F: +41 22 776 54 92
@: dutruy@lesfreresdutruy.ch

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.