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DOMAINE DE LA DOYE
Nyon Sauvignon blanc 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian et Julien Dutruy, respectivement âgés de trente et de vingt-six ans, gèrent un vignoble de 17 ha, partagé entre le domaine de La Treille, dont ils sont propriétaires, et celui de La Doye qu'ils cultivent en location depuis 1994. Celui-ci a donné naissance à ce vin jaune pâle à reflets verts qui livre un nez typé de buis, de pamplemousse et de citron. D'attaque fraîche, la bouche se développe élégamment, ponctuée de flaveurs d'agrumes et de feuille de cassis. Idéal avec des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la doye
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LES FRÈRES DUTRUY
Grand-Rue 18
1297 Founex
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 776 54 02
F: +41 22 776 54 92
@: dutruy@lesfreresdutruy.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.