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LES MONICORD
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore un peu réservé, ce 2011 dévoile à l'aération des parfums de fruits noirs mûrs, mâtinés d'épices chaudes. Charnue et dense, pour ne pas dire imposante, la bouche finit sur une pointe de fraîcheur et sur des accents épicés qui lui donnent tonus et relief.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Clos Monicord 2011 (15 à 20€; 14000b): un élevage de quinze mois en barrique apportant de la complexité (notes torréfiées, fruitées et minérales); des tanins élégants, encore fermes; une longue finale: du potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Les monicord
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSEPHUS BAKX
SCEA Monicord 15, Le Bourg
33240 Vérac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 36 99
F: +33 9 72 25 54 92
@: info@closmonicord.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les monicord, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : travers de porc sel et poivre

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).