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LES GARRIGUES
Tradition 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, situé au pied de la montagne de Saint-Geniès, présente un vin issu de grenache, de syrah, de cinsault et de mourvèdre. Le nez, d'abord sur la réserve, s'ouvre sur des notes de fruits rouges et de cuir. La bouche, douce et ronde, dévoile des tanins fondus sur fond de fruits cuits. Un 2006 équilibré, à déguster dès à présent sur une cuisine épicée. Le rouge Dom. Castel Oualou Élevé en fût de chêne 2006 (8 à 11 €), dominé par le bois et les épices, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Les garrigues
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ASSÉMAT
BP 15 chem. de Lirac
30150 Roquemaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 65 52
F: +33 4 66 82 86 76
@: vignobles.assemat@wanadoo.fr

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Le vin : Les garrigues, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.