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LES GALICHETS
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés en 1982, Catherine et Pierre Breton conduisent depuis 1997 le domaine en biodynamie, vendangent manuellement et ne filtrent pas leurs vins. Après une macération à froid, ce 2007 a fermenté en cuve Inox avant de passer un an en foudre. Un bourgueil rouge sombre au nez intense de fruits noirs et de sous-bois. La bouche se révèle puissante et ronde, bien soutenue par une trame tannique encore un peu austère qui s'assagira dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Les galichets
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CATHERINE ET PIERRE BRETON
8, rue du Peu-Muleau Les Galichets
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 30 41
F: 02 47 97 46 49
@: domainebreton@orange.fr

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