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LES CLOS DE PAULILLES
2003

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plantées autour d'une crique sauvage, entre schistes et mer, les vignes du domaine dessinent un amphithéâtre autour de la ferme auberge de la propriété. Assemblage de 80 % de mourvèdre et de 20 % de syrah, ce vin rouge de couleur rubis profond laisse percer au nez quelques notes poivrées. Puissant en bouche, il révèle une belle harmonie faite de tanins soyeux et d'une agréable sucrosité aux accents de cerise mûre. La finale est fraîche et relevée.
IDENTITÉ DU VIN :
Les clos de paulilles
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAURÉ
Les Clos de Paulilles Baie de Paulilles
66660 Port-Vendres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 98 07 58
F: 04 68 38 91 33
@: daure@wanadoo.fr

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Le vin : Les clos de paulilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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