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LES CLOS DE PAULILLES
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'été, le domaine ouvre les portes de sa ferme-auberge nichée dans une crique bordée de vignes. C'est l'occasion d'apprécier ce rosé, ainsi que les autres vins de ce domaine, en les associant à la cuisine des lieux. Une robe d'un joli pivoine habille des arômes marqués par la syrah.
IDENTITÉ DU VIN :
Les clos de paulilles
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
140000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAURÉ
Les Clos de Paulilles Baie de Paulilles
66660 Port-Vendres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 98 07 58
F: 04 68 38 91 33
@: daure@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les clos de paulilles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.