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LES CHAMPS DE L'ABBAYE
Côtes du Couchois Les Rompeys 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En ce village d'Aluze se déroule l'action du roman de la Néo-Zélandaise Elizabeth Knox, La Veine du vigneron, en cours d'adaptation cinématographique. Installation il y a dix ans, un penchant pour la biodynamie, de beaux efforts qui aboutissent à ce coup de coeur. Le meilleur de la dégustation en Couchois, ce joli pays niché entre la Côte chalonnaise et les Hautes-Côtes de Beaune. Robe couleur de nuit, nez délicieusement fruité, bouche intense et gourmande aux tanins fins, un vrai bonheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Les champs de l'abbaye
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN ET ISABELLE HASARD
9, rue des Roches-Pendantes
71510 Aluze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 45 59 32
F: 03 85 45 59 32
@: alainhasard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les champs de l'abbaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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