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LEGOUGE-COPIN

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial de 4,5 ha est implanté essentiellement dans la vallée de la Marne. Son rosé assemble l'année 2003 à du vin de réserve de 2002. Il privilégie largement les raisins noirs et tire sa couleur intense d'un important pourcentage de vins rouges (24 %). Il est équilibré, fruité, complexe et fin. Le brut 1998 est dominé lui aussi par les raisins noirs (80 % de pinot noir pour 20 % de chardonnay). Vineux et équilibré, il est cité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Legouge-copin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LEGOUGE-COPIN
6, rue de l'Abbé-Bernard
51700 Verneuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 96 89
@: boutique@champagne-legouge-copin.fr

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Le vin : Legouge-copin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).