Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un domaine constitué dans les années 1930 dans la vallée de la Marne. En 1962, Serge Copin lance son champagne. L'exploitation est reprise par sa fille aînée Jocelyne, épouse Legouge, d'où cette nouvelle étiquette, apparue en 1992. Le pinot noir, complété par du chardonnay, entre pour 75 % dans l'assemblage de ce rosé provenant des vins de 1995 et 1997. Les compliments fusent: Belle finesse, distinction; Un champagne rond, épicé, très puissant. Le brut Tradition, un blanc de noirs (70 % de meunier) de 1996 et 1998, est cité pour son ampleur et ses arômes empyreumatiques. (RM)
Détail du vin Legouge-copin
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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