Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un domaine constitué dans les années 1930 dans la vallée de la Marne. En 1962, Serge Copin lance son champagne. L'exploitation est reprise par sa fille aînée Jocelyne, épouse Legouge, d'où cette nouvelle étiquette, apparue en 1992. Le pinot noir, complété par du chardonnay, entre pour 75 % dans l'assemblage de ce rosé provenant des vins de 1995 et 1997. Les compliments fusent: Belle finesse, distinction; Un champagne rond, épicé, très puissant. Le brut Tradition, un blanc de noirs (70 % de meunier) de 1996 et 1998, est cité pour son ampleur et ses arômes empyreumatiques. (RM)
Détail du vin Legouge-copin
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la vallée du Rhône et de la Savoie où il est appelé bergeron. La roussanne produit des vins élégants aux arômes de miel, d'abricot et d'aubépine, dont l'acidité permet une bonne aptitude à la garde. Elle est généralement assemblée à la marsanne dans les appellations rhodaniennes hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray, mais elle peut aussi être vinifiée seule. Elle s'est répandue dans la vallée du Rhône méridionale (châteauneuf-du-pape par exemple) et en Languedoc-Roussillon où on l'assemble à diverses variétés comme le grenache blanc et la clairette. En Savoie, elle est le cépage unique du vin-de-savoie Chignin-Bergeron. Syn. : bergeron.
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