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LEBEAULT

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rully est l'un des hauts lieux d'élaboration du crémant et la famille Lebeault a été, dès 1934, une des toutes premières à s'investir dans la production de bourgognes mousseux. Bon sang ne saurait mentir : les petits-fils (Pierre et Gérard) de Maurice Lebeault, fondateur du domaine, perpétuent la tradition avec talent, témoin ces deux crémants très réussis. Le premier, né d'un assemblage de pinot noir, de chardonnay et d'aligoté, se pare d'or clair et s'épanouit sur des notes de coing, d'agrumes, de fleurs blanches et de pâtisserie. La bouche, à l'unisson, se révèle ample, nette, fraîche et longue. Un crémant équilibré et élégant que l'on pourra servir sur des produits de la mer ou au dessert. Une étoile également pour le blanc de blancs (8 à 11 € ; 18 350 b.), subtilement floral et minéral, frais, « très féminin », selon l'un des jurés, qui l'imagine en compagnie d'un poisson à chair fine.
IDENTITÉ DU VIN :
Lebeault
GARDE :
-
PRODUCTION :
79500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAISON LEBEAULT
1, rue des Buis
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 15 20
F: +33 3 85 87 26 47
@: contact@cremant-mlebeault.com

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Le vin : Lebeault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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