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LE VIEUX CLOCHER
Peissy Pinot noir 2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1971, deux cousins ont repris ce domaine, l'un de formation bancaire qui gère l'administration de la maison, l'autre, ingénieur agronome. Les 47,3 ha de vignes, presque d'un seul tenant, sont conduits en agriculture biologique. Cette cuvée, dont le nom fait référence au clocher de Peissy, datant du XIes., provient du pinot noir Oberlin, plant sélectionné à la station de Changins. Le nez se révèle typique par ses notes de griotte et de framboise. Structurée par des tanins fins, la bouche est pleine et ample.
IDENTITÉ DU VIN :
Le vieux clocher
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES BOSSONS
rte de Maison rouge 27 Peissy
1242 Satigny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 753 11 60
F: +41 22 753 90 09
@: info@domaine-des-bossons.com

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COMMENTAIRE
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