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ÉRIC LEYVRAZ
Cabernet-sauvignon 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette entreprise familiale, gérée par Éric Leyvraz depuis une quarantaine d'années, s'étend sur 29 ha de vignes. Elle présente un cabernet-sauvignon à la parure violet intense, qui titille le nez de ses riches parfums épicés et de ses notes de mûre, de figue et de chocolat noir. Une attaque croquante précède une bouche structurée, dont les tanins solides sont enrobés d'un fin toasté.
IDENTITÉ DU VIN :
éric leyvraz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES BOSSONS
rte de Maison rouge 27 Peissy
1242 Satigny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 753 11 60
F: +41 22 753 90 09
@: info@domaine-des-bossons.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.