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ÉRIC LEYVRAZ
Le Vieux Clocher Pinot noir 2013

Guide 2015
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Leyvraz s'est installé en 1971 sur ce domaine familial hérité de son grand-père, qu'il conduit depuis 2009 avec sa fille Laure. Le vignoble, qui couvre aujourd'hui 29ha, a été exploité en bio de 1995 à 2006. Depuis, il a renoncé au label pour des «raisons idéologiques».

Le nom de cette cuvée évoque les vestiges d'une ancienne église du XIes. dont le clocher domaine toujours le hameau de Peissy. Dans le verre, un vin rubis profond, au nez généreux de cerise noire confite, très bien structuré en bouche et admirablement équilibré, conclu par une longue, très longue, note épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
éric leyvraz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES BOSSONS
rte de Maison rouge 27 Peissy
1242 Satigny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 753 11 60
F: +41 22 753 90 09
@: info@domaine-des-bossons.com

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COMMENTAIRE
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