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LE FIEF DUBOIS
Sur lie Cuvée Sélection Fief du Breil 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les coteaux exposés sud-sud-est, rive droite de la Sèvre nantaise, les sols argilo-schisteux reposant sur de l'onthogneiss sont propices à l'élaboration de vins au caractère très minéral. Il en est ainsi de ce 2004 qui ajoute à cette ligne aromatique des notes de citron vert et de fleur de vigne. Une légère amertume apparaît en finale de la bouche vive et structurée: c'est là le signe d'une longue vie. Cette bouteille devra d'ailleurs patienter pour s'épanouir pleinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Le fief dubois
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BRUNO DUBOIS
53, La Févrie
44690 Maisdon-sur-Sèvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 36 93 84
F: 02 40 36 98 87
@: fief-dubois@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le fief dubois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.