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LE FIEF DUBOIS
Sur lie Cuvée antique 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la limite des orthogneiss et des gneiss, La Févrie fut longtemps réputée pour la sélection des greffons qui étaient prélevés sur les vignes de ce clos. Cette cuvée, élevée en fût de chêne, révèle un nez franc très expressif de fruits mûrs évoluant vers l'amande. L'attaque douce ouvre sur des notes de cannelle et de caramel, mais la bouche a su garder une certaine fraîcheur. Accompagnera agréablement un saumon fumé à l'aneth ou une cassolette de saint-jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Le fief dubois
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BRUNO DUBOIS
53, La Févrie
44690 Maisdon-sur-Sèvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 36 93 84
F: 02 40 36 98 87
@: fief-dubois@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le fief dubois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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