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LE CLOS D'UN JOUR
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a deux ans seulement, Véronique et Stéphane Azemar ont quitté la région parisienne et ont suivi une formation en viti-oeno pour reprendre le domaine du Port, qu'ils ont rebaptisé le Clos d'un Jour. D'une robe foncée à reflets violacés laissant de longues larmes le long du verre, leur cahors présente un nez intense, dominé par un fort boisé torréfié aux nuances de café, de cacao et d'amande grillée. La bouche, tout aussi aromatique avec une note de fruits en plus, possède une structure élégante qui ajoute à l'attrait de cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos d'un jour
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VÉRONIQUE ET STÉPHANE AZÉMAR
Le Clos d'un Jour
46700 Duravel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 57 04 83
F: 05 65 36 56 01
@: s.azemar@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Le clos d'un jour, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.