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LE CLOS D'UN JOUR
2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un corps de ferme de la fin du XIXes. a séduit en 2000 Véronique et Stéphane Azemar qui achèvent aujourd'hui de le restaurer, tout en cultivant leurs 5,5 ha de vignes. Ils proposent deux jolis cahors: la cuvée Un jour... 2001 (11 à 15 €), une étoile, et ce vin de belle maturité, pourpre profond à reflets violets, qui évoque les fruits et notamment la mûre. On apprécie cette généreuse matière, à la fois grasse et structurée, aux tanins bien enrobés et au fruité persistant.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos d'un jour
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VÉRONIQUE ET STÉPHANE AZÉMAR
Le Clos d'un Jour
46700 Duravel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 57 04 83
F: 05 65 36 56 01
@: s.azemar@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Le clos d'un jour, se déguste en accords avec les mets suivants :
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