LE CENDROUS 2014 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin remarquable

Le Cendrous 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Syrah (80 %) et grenache (20 %) composent cette cuvée qui porte le nom d'un lieu-dit de la propriété. Issu d'une macération carbonique, ce vin d'un rouge intense délivre un fruit opulent et chaleureux. Après une attaque franche, il se montre charmeur et généreux avec ses notes de confiture de framboises et de mûres, pour s'orienter ensuite vers la garrigue, d'une démarche souple et élégante mais aussi vigoureuse, soutenu par des tanins à la foulée ample qui, sur la distance, tiennent une longueur record de huit caudalies.

Raymond Julien : Le vigneron

Proche de Carcassonne, une ancienne terre du seigneur de Badens, émigré en Autriche à la Révolution, devenue bien national et achetée par un ancêtre de Raymond Julien. Ce dernier a pris en 1971 les rênes de la propriété, qui couvre aujourd'hui 20 ha. Viticulteur exigeant, il reste fidèle à la vendange manuelle et pratique la vinification en grains entiers.

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Détail du vin Le Cendrous 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Le Cendrous 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Le Cendrous 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Le Cendrous 2014 rouge ont-elles été produites ? 3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Le Cendrous 2014 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Le Cendrous 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Le Cendrous 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : daube de bœuf.

Garde :

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

RAYMOND JULIEN

la Fiche du producteur

Appellation :