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LE CAVEAU BUGISTE
Roussette de Virieu 2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A 50 m de l'église médiévale de Vongnes, coquet village fleuri, le Caveau bugiste accueille les visiteurs dans une maison ancienne dotée d'un petit musée des traditions vigneronnes. Cette exploitation, qui a développé une activité de négoce, dispose de 42 ha de vignes. Mais c'est une petite parcelle qui est à l'origine de ce vin très remarqué: 1,20 ha, tout ce qui reste de cette roussette de Virieu. Ce cru, qui s'étendait sur 50 ha après la guerre, a failli disparaître et le Caveau s'efforce de le sauvegarder. Gageons que les éloges du jury donneront envie aux amateurs de le découvrir. Pour partie élevé en fût, ce 2003 explose au nez, plein d'arômes de fruits blancs et de miel. Le palais fondu, vanillé et miellé prolonge le plaisir. Ce vin, qui a frôlé le coup de coeur, tiendra bien sa place à l'apéritif. Tout aussi bien vinifié, le blanc chardonnay Vieilles Vignes 2004 (5 à 8 €) obtient une étoile pour son nez typique et sa bouche charmeuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Le caveau bugiste
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CAVEAU BUGISTE
326, rue de la Vigne-du-Bois
1350 Vongnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 87 92 32
F: +33 4 79 87 91 11
@: caveau-bugiste@wanadoo.fr

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Le vin : Le caveau bugiste, se déguste en accords avec les mets suivants :

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