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LE CAVEAU BUGISTE
Chardonnay Tradition 2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Six vignerons se sont associés en 1967 pour créer cette structure qui dispose aujourd'hui de 45 ha de vignes et propose plus de vingt-cinq vins différents. Une plus ancienne maison restaurée associe un espace de dégustation à un petit musée, vitrine du Bugey artisanal et viticole. Fidèle au rendez-vous du Guide, le Caveau se voit cité cette année pour deux cuvées de chardonnay. La préférée est sans doute cette Tradition, appréciée des dégustateurs pour son nez expressif sur les fruits exotiques (ananas) et les agrumes (pamplemousse, citron) et pour sa bouche tout aussi aromatique et fraîche. Le chardonnay Vieilles Vignes 2006 (5 à 8 €) est plus mesuré dans son expression aromatique, mais il tire tout de même son épingle du jeu.
IDENTITÉ DU VIN :
Le caveau bugiste
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CAVEAU BUGISTE
326, rue de la Vigne-du-Bois
1350 Vongnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 87 92 32
F: +33 4 79 87 91 11
@: caveau-bugiste@wanadoo.fr

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Le vin : Le caveau bugiste, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.