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LAMY-PILLOT
2006 • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un 1er cru sans nom de lieu-dit, assemblage de vignes de bons climats: Vergers, Fairendes, Maltroie. Des parcelles situées au milieu de l'appellation, penchant du côté Montrachet; petites, mais rien n'est petit à Chassagne... Or pâle à reflets verts, porté sur l'agrume et le toasté, un chardonnay soyeux et savoureux, fin et précis, à boire ou à attendre. Deux citations également: le village Pot Bois blanc 2006, un peu plus ferme, et le village rouge 2006 (11 à 15 €), tannique et à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Lamy-pillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAMY-PILLOT
Rte de Santenay
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 52
F: +33 3 80 21 30 02
@: contact@lamypillot.fr

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Le vin : Lamy-pillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.