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LABOURE-ROI
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une teinte chaudement dorée, le bouquet brioché, il sort de chez Labouré-Roi, la maison nuitonne des frères Cottin. Il a de la prestance et du volume, et donne une impression de raisin vendangé très mûr. Presque charnu, d'un tempérament assez chaud, il rappelle en bouche la vanille et le miel. Ce n'est pas une bouteille à jeter à la mer: à boire dans l'année. On nous conseille un feuilleté d'escargots pour lui tenir compagnie.
IDENTITÉ DU VIN :
Laboure-roi
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LABOURÉ-ROI
13, rue Lavoisier BP 14
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 64 00
@: jnchriste@vfb.fr

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Le vin : Laboure-roi, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.