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LA TÊTE DANS LES ÉTOILES
Terrasses du Larzac Au-delà des rêves 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Conseiller à la chambre d'agriculture, Luc Jourdan s'est installé en 2009, en remettant en état la cave de son grand-père et en construisant son projet en parallèle de son activité professionnelle. Une activité qu'il conduit ""en douceur"", progressivement, sur un petit volume de vin afin de maîtriser toutes les étapes de la production. Déjà remarqué l'an dernier pour sa première vendange, il confirme ici son savoir-faire avec cette cuvée à dominante de syrah, le grenache en appoint. Un vin au nez fin et délicat, sur les épices douces et les fruits noirs, rond, presque moelleux en bouche, avec une pointe de fraîcheur pour l'équilibre. Déjà séduisante, cette bouteille pourra aussi s'apprécier dans une paire d'années."
IDENTITÉ DU VIN :
La tête dans les étoiles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LUC JOURDAN
1 bis, rue des Hortensias
34700 Salelles-du-Bosc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 47 04 05 35
@: latetedanslesetoiles@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : La tête dans les étoiles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.