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LA TÊTE DANS LES ÉTOILES
Douceur céleste 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une installation nouvelle dans les Terrasses du Larzac, sur 3 ha de schistes et des terrasses anciennes de galets roulés. Luc Jourdan a remis en état la cave de son arrière-grand-père, et fait à présent son entrée dans le Guide avec son premier millésime. Un vin «ensoleillé», charmeur et élégant, au nez intense et aérien, floral (violette, rose) et réglissé. La bouche soyeuse, ample et ronde est à l'unisson. Une étoile est née en Languedoc. À suivre…
IDENTITÉ DU VIN :
La tête dans les étoiles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUC JOURDAN
1 bis, rue des Hortensias
34700 Salelles-du-Bosc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 47 04 05 35
@: latetedanslesetoiles@orange.fr

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Le vin : La tête dans les étoiles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.