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LA TENTATION DU PASTEUR
Méjanelle Tête de cuvée 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet authentique mas languedocien du XVIe s., domaine de 40 ha d'un seul tenant dominant la mer, conduit par Denis Tissot depuis 1987, propose plusieurs marques, dont Domaine Tissot, La Tentation du pasteur et Château Ministre (ce dernier devant son nom à un ministre du culte protestant).

un nez intense qui mêle boisé et fruits à chair blanche, et une bouche ample, élégante et harmonieuse, délicatement parfumée par la vanille et l'amande douce.
IDENTITÉ DU VIN :
La tentation du pasteur
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. TISSOT
Mas du Ministre
34130 Maugio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 12 19 09
F: +33 4 67 15 13 66
@: domainetissot@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La tentation du pasteur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : truite aux amandes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.