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LA GRAND'RIBE
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Fromont vient d’ouvrir un nouveau caveau-boutique dans lequel vous pourrez déguster ses productions tout en appréciant des collections d’objets du monde ou des expositions de peinture. Enveloppé d’une parure grenat profond, ce 2009 issu de vignes d’une cinquantaine d’années livre un bouquet plaisant de fruits noirs (cassis) et d’épices. Ample et rond, bien charpenté, il révèle en bouche une belle puissance et des arômes plus confiturés. Un vin de garde que l'on pourra découvrir l’été prochain lors des cours de cuisine provençale organisés au domaine, le samedi.
IDENTITÉ DU VIN :
La grand'ribe
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA GRAND'RIBE
1711, rte de Bollène
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 83 75
F: +33 4 90 30 76 12
@: info@grandribe.com

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Le vin : La grand'ribe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.