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LA COURTOISE
Terres cachées 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave coopérative de Saint-Didier porte haut les couleurs du ventoux ; une couleur rose intense, en l'occurrence. Grenache (60 %) et syrah composent un vin d'une belle intensité aromatique, généreusement ouvert sur les fruits rouges frais et le bonbon acidulé. Ample dès l'attaque, le palais se révèle rond et chaleureux sans jamais perdre de sa finesse ni de son équilibre, vivifié par une fraîcheur idoine et dynamisé par une longue finale épicée. Un rosé de bouche pour accompagner tout un repas. Le blanc 2012 Terres cachées (12 000 b.), frais et très aromatique (fruits exotiques, agrumes), exubérant même, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
La courtoise
GARDE :
-
PRODUCTION :
48000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LA COURTOISE
976, rte de la Cave
84210 Saint-Didier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 66 01 15
F: +33 4 90 66 13 19
@: cave.la.courtoise@wanadoo.fr

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Le vin : La courtoise, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.