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LA COMBE SAINT-ROCH
Tradition 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coopérative anciennement nommée Vignerons des Coteaux d'Avignon, née en 1992 de la réunion des caves du Thor, de Morières-lès-Avignon et de Châteauneuf-de-Gadagne. Elle regroupe 260 adhérents pour 600 ha de vignes.

violette, fruits noirs, minéralité, le nez se révèle intense et complexe. Arômes auxquels fait écho un palais gras, rond, soyeux, avec toujours cette touche de fraîcheur «  terroitée  » qui apporte un supplément d'âme et de longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
La combe saint-roch
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA TERRES D'AVIGNON
457, av. Aristide-Briand
84310 Morières-lès-Avignon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 22 65 64
F: +33 4 90 33 43 31
@: vignoble@terresdavignon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La combe saint-roch, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau aux épices
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.