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LA CHABLISIENNE
Mont de Milieu 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

un nez minéral et une bouche intense, à la fois ronde et fraîche. Un vin prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
La chablisienne
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
23030
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CHABLISIENNE
8, bd Pasteur
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 89 89
F: +33 3 86 42 89 90
@: chab@chablisienne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La chablisienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : charolais affiné

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.