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UNION DES VITICULTEURS DE CHABLIS
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le meilleur aligoté de l'Yonne cette année, signé par la cave La Chablisienne sous un autre nom. Sa robe ferait pâlir d'envie beaucoup de chardonnays. Au nez l'affaire se traite entre compères: les agrumes, le minéral. La bouche s'en inspire également, avec ce qu'il faut de vivacité pour que l'on reste dans l'esprit du cépage.
IDENTITÉ DU VIN :
Union des viticulteurs de chablis
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE CHABLIS
8, boulevard Pasteur
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 89 89
F: 03 86 42 89 90
@: chab@chablisienne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Union des viticulteurs de chablis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.