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LA CÉLESTIÈRE
2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS


Un jeune domaine créé en 2008 (en conversion bio) à l'entrée de la cité papale, mais complanté de vieilles vignes, dont certaines presque centenaires. Pour cette cuvée, des ceps d'un âge vénérable (cinquante ans) – grenache, syrah, cinsault, alicante. Au nez, des fruits rouges confiturés. En bouche, du fruit, des tanins soyeux et fondus, et une jolie finale, longue et fine. Un ensemble harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
La célestière
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
23604
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LA CÉLESTIÈRE
1956, rte de Roquemaure D17 quartier La Glacière
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 25 28 92
F: +33 4 90 25 33 29
@: info@lacelestiere.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : bavette à l'échalote
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.