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LA CAVE DU PRIEURÉ
Jongieux Mondeuse 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Noà«l Barlet et son fils Julien (cinquième génération) sont à  la tête d'un vignoble d'une trentaine d'hectares sur les coteaux de Jongieux. Des vignerons aussi à  l'aise en rouge qu'en blanc ; en témoigne la présence régulière de leurs cuvées dans le Guide, désormais vinifiées par Julien.

Cette bouteille en robe sombre déploie un bouquet expressif et typé de cerise noire, de mûre, de violette et d'épices. Très équilibré et long, le palais est structuré par des tanins fermes mais sans dureté, enrobés par une chair tendre et veloutée. En finale, une touche minérale apporte un petit « kick » bienvenu. Tout est réuni pour une bonne évolution en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
La cave du prieuré
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

RAYMOND BARLET ET FILS
La Cave du Prieuré
73170 Jongieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 44 02 22
F: +33 4 79 44 03 07
@: caveduprieure@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La cave du prieuré, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte au chocolat noir
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.