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LA BASTIDE SAINT-DOMINIQUE
Cuvée Jules Rochebonne 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Courthézon, village perché au-dessus du Rhône, serré derrière ses remparts du XIIes., le troubadour Raimbaud d'Orange tenait ses cours d'amour. Au coeur des vignes, dans la bastide entourée de cyprès datant de 1653, on trouve un côtes-du-rhône-villages 2005 rouge (5 à 8 €), une étoile, et, dominée par la syrah, cette cuvée d'un rouge grenat qui possède une remarquable structure accompagnée d'arômes persistants de cacao, de moka et de café, sans oublier ceux de fruits à l'eau-de-vie. Une chair dense et chaleureuse l'enveloppe, promettant des accords réussis avec des plats relevés. Une étoile est accordée à La Bastide Saint-Dominique blanc 2006 (5 à 8 €), côtes-du-rhône floral et rond qui trouvera sa place aux côtés d'une terrine de légumes ou de crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
La bastide saint-dominique
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC BONNET
1358, chem. Saint-Dominique
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 85 32
F: +33 9 70 32 43 31
@: contact@bastidesaintdominique.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La bastide saint-dominique, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.