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LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE
2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On a renoué chez les Bonnet avec la tradition familiale qui les portait à la vigne. Ces 8 ha sont morcelés en plaine et en coteaux, sur galets roulés et argile rouge. D'autres hectares s'y ajoutent pour compléter la gamme. Une bastide bien charpentée, dont la structure tannique nécessite une paire d'années de garde. Le fruit confit et l'animal contribuent au bouquet. Les tanins sont enrobés. Petite chaleur en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
La bastide saint dominique
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC BONNET
1358, chem. Saint-Dominique
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 85 32
F: +33 9 70 32 43 31
@: contact@bastidesaintdominique.com

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Le vin : La bastide saint dominique, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.