club hachette des amateurs de vins :
votre espace membre hachette vins
déjà inscrit ? connectez-vous
Inscrivez-vous gratuitement et profitez
de tous vos avantages club :
Bénéficiez des offres et bons plans
pour l'achat de vins obtenus par Hachette.
Gérez simplement votre cave en ligne,
et conservez toutes vos fiches et vos notes,
sur ordinateur, mobile ou tablette.
Téléchargez des contenus exclusifs
Hachette Vins pour mieux connaître le vin.
Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés
dans votre espace membre.
Donnez votre avis sur les vins, les recettes,
les articles Hachette publiés par Hachette Vins.
club hachette des amateurs de vins :
découvrir ma cave, votre espace membre
Merci pour votre inscription !
Vous êtes désormais membre du Club Hachette des amateurs de vins.
Bénéficiez de vos avantages à découvrir dans
votre espace membre : Ma cave
N'oubliez pas de participer sur le site
Hachette Vins en donnant votre avis sur les vins, les recettes, les articles et événements,
et en postant vos commentaires sur nos contenus !
Installés à Saint-Martin d'Ablois au sud d'Épernay, les Huot sont vignerons depuis le XIXes. La marque a été lancée en 1950 par Louis Huot, l'arrière-grand-père d'Olivier et de Virginie, qui ont repris en 2000 les 7 ha du domaine. Ces derniers signent un Brut Zéro issu de la récolte 2005. Mi-blancs mi-noirs (35 % de pinot noir, 15 % de meunier), ce vin a pour principale caractéristique – comme son nom l'indique – de n'avoir fait l'objet d'aucun dosage. Discret au nez, sur les fleurs blanches, les fruits secs, le grillé, vif en bouche, c'est le champagne qu'il faut pour des fruits de mer. Également citée, la cuvée Carte noire (11 à 15 €) associe 80 % de noirs (dont 60 % de meunier) au chardonnay. Elle reçut un coup de coeur dans la dernière édition, mais l'assemblage en était différent. Cette année, elle marie les récoltes 2007 et 2006. Elle reste de bonne tenue, fruitée, équilibrée et tout en rondeur. (RM)
COMMENTAIRE