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L. HUOT FILS
Brut zéro Cuvée Initiale

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1950, Louis Huot, héritier d'une lignée de viticulteurs, lance son champagne. En 2000, ce sont ses arrière-petits-enfants, Virginie et Olivier Huot, qui reprennent le domaine, fort d'un vignoble de 7 ha sur les coteaux sud d'Épernay. Déjà remarquée l'an dernier, leur cuvée Brut zéro assemble 60 % de noirs (les deux pinots à parts égales) au chardonnay. Comme son nom l'indique, elle n'a reçu aucune liqueur d'expédition, afin de mettre en lumière les arômes et l'équilibre originel du vin. À la robe or jaune répond un nez puissant mêlant les fruits jaunes et une touche de minéralité, suivi d'une bouche plaisante, charnue, dévoilant en finale une pointe d'amertume plutôt agréable. Arrivée à maturité, cette bouteille accompagnera des fruits de mer ou des copeaux de parmesan. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
L. huot fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

L. HUOT FILS
27 rue Julien-Ducos
51530 Saint-Martin-d'Ablois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 92 81
F: +33 3 26 59 45 05
@: champagne.huot@wanadoo.fr

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Le vin : L. huot fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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