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L'ESPRIT DU HAUT-LIROU
Pic Saint-Loup 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint-Jean-de-Cuculles: quel nom enchanteur! Autrefois pays de moutons, il produit aujourd'hui du vin que l'on élève avec soin. Il en est ainsi de celui-ci dont la robe sombre à reflets violacés annonce des arômes de fruits frais et de sous-bois; la bouche élégante et bien structurée a besoin d'un peu de temps pour que le boisé se fonde.
IDENTITÉ DU VIN :
L'esprit du haut-lirou
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
9800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE RAMBIER
Dom. Haut-Lirou
34270 Saint-Jean-de-Cuculles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 38 50
F: 04 67 55 38 49
@: info@hautlirou.com

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Le vin : L'esprit du haut-lirou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.