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L'AMEILLAUD
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nick Thompson, d'origine britannique, et son épouse Sabine ont repris en 1983 ce domaine d'une quarantaine d'hectares d'un seul tenant, avec le mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail pour horizon. Ils ont réalisé un assemblage classique des cépages méridionaux (grenache, syrah, carignan et mourvèdre) pour donner naissance à ce remarquable côtes-du-rhône. Un vin intense, porté sur les fruits rouges agrémentés d'épices et de senteurs de garrigue, rond, gras et long en bouche, auquel de fins tanins donnent beaucoup d'élégance et de tenue. À boire dans les deux ans, sur une gardiane ou un civet.
IDENTITÉ DU VIN :
L'ameillaud
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL AMEILLAUD
rte de Rasteau
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 82 02
F: +33 4 90 30 74 66
@: contact@ameillaud.com

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Le vin : L'ameillaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.