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KUHLMANN-PLATZ
8 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1954 au coeur de la route des Vins, la cave vinicole de Hunawihr regroupe majoritairement des viticulteurs de ce village. Elle vinifie le fruit d'environ 200ha et propose une large gamme de vins (dont cinq grands crus). La coopérative a trois marques: Peter Weber, L'Unabelle et Kuhlmann-Platz (ancienne maison de négoce rachetée en 1985).

Cette cuvée est le fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse (elle est issue des huit meilleures parcelles de la cave, cultivées à petits rendements), d'une vinification précise et d'un élevage d'un an en barrique. Elle se singularise d'emblée par la profondeur de sa robe. Intense, élégant et complexe, le nez fait défiler les petits fruits rouges et noirs, la vanille et autres épices. Le palais est éclatant d'harmonie et de finesse. Les tanins serrés associés à une acidité séduisante offrent une finale d'une rare longueur. Un superbe vin de garde.
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Guide 2015
Vin remarquable
Cave vinicole de Hunuwihr 2012 Rouge d'Alsace (4000b.): également élevé un an en barrique et proche du précédent. Au nez, un fruité compoté, du caramel et du tabac. Une attaque souple et fraîche relayée par une bouche puissante, élégante et longue, aux tanins enrobés.
IDENTITÉ DU VIN :
Kuhlmann-platz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2024
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

KUHLMANN-PLATZ
48, rte de Ribeauvillé
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 67
F: +33 3 89 73 33 95
@: info@cave-hunawihr.com

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Le vin : Kuhlmann-platz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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