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KLUR
Wineck Schlossberg Gewurztraminer 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1999, Clément Klur a l’écologie en ligne de mire et conduit son domaine en biodynamie. C’est aussi un organisateur d’ateliers, qui propose aux visiteurs de découvrir comment cuisiner des plantes sauvages trouvées dans des vignes ou recycler en meubles des cartons de vin! Le contenu des bouteilles n’est pas pour autant négligé, témoin ce riesling du grand cru de Katzenthal. Malgré son origine granitique, ce 2009 ne s’exprime guère. Au palais, il inspire confiance. Ample, gras et vif, il peut être servi en carafe dès maintenant, mais il gagnera à attendre trois à quatre ans. (Sucres résiduels: 50 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Klur
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

CLÉMENT KLUR
105, rue des Trois-Épis
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 94 29
F: +33 3 89 27 30 17
@: info@klur.net

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.