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CLÉMENT KLUR
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée à Katzenthal, village caché dans un vallon au milieu des vignes, à l'ouest de Colmar, la famille Klur conduit son domaine en biodynamie. Son pinot gris lui a valu un coup de coeur l'an dernier. Né sur argilo-calcaire, il fermente avec des levures indigènes et séjourne en foudre. Jaune d'or brillant, le 2006 s'annonce par un nez discret mais subtil où des notes grillées se marient à la pêche et à l'abricot. L'attaque fraîche introduit une bouche ample, souple mais sans excès de sucres. Les arômes? Des agrumes (pamplemousse rose), de la pêche blanche. Cette bouteille tout en finesse accompagnera pendant deux ans une viande blanche à la crème. (Sucres résiduels: 16 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Clément klur
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLÉMENT KLUR
105, rue des Trois-Épis
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 94 29
F: +33 3 89 27 30 17
@: info@klur.net

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Le vin : Clément klur, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).