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CLÉMENT KLUR
Gentil de Katz 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Klur sont vignerons depuis le XVIIe s., mais c'est en 1999 que Clément Klur a créé le domaine, qui couvre 7 ha autour de Katzenthal, village enserré dans un vallon près de Colmar. Ici, tout est bio et « écolo » : la conduite de la vigne (biodynamie), la cave, la vinification et jusqu'aux logements de vacances. Sur place, un bistrot à la belle saison et des ateliers variés.

Cette cuvée associe l'auxerrois (50 %), le pinot gris et le gewurztraminer. Elle s'ouvre sur des parfums élégants de fruits jaunes, avec une touche de surmaturation. Sa matière onctueuse et douce lui donne une personnalité… un peu féline - évocatrice du chat qui ronronne sur l'étiquette, allusion au nom du village de Clément Klur, Katzenthal ou la « vallée des Chats ». À servir de l'apéritif au dessert (si ce dernier n'est pas trop riche).
IDENTITÉ DU VIN :
Clément klur
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLÉMENT KLUR
105, rue des Trois-Épis
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 94 29
F: +33 3 89 27 30 17
@: info@klur.net

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Le vin : Clément klur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalope de veau au citron

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