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J.Y. ET F. MOINE
Très Vieux

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Moine ont créé "le circuit du chêne" qui permet aux visiteurs de suivre l'activité du fendeur de merrain, du tonnelier et du bouilleur de cru. Voici un Très Vieux comme on les aime: la robe est jaune doré très limpide aux reflets mordorés. Les nuances odorantes ont une jolie intensité avec des notes florales, un léger rancio élégant que l'on retrouve au palais complétés par des arômes de pruneau et de noisette. La finale est fruitée et boisée à la fois. Très bon pineau en accord gourmand avec le foie gras poêlé.
IDENTITÉ DU VIN :
J.y. et f. moine
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SNC MOINE
1, rue de la Boucle
16200 Chassors
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 80 98 91
F: +33 5 45 80 96 01
@: lesfreres.moine@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : J.y. et f. moine, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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