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MOINE FRÈRES
Moine Prestige Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir repris la petite exploitation familiale en 1980, les frères Moine, Jean-Yves et François, ont créé dix ans plus tard, le circuit du chêne pour expliquer le rôle du chêne dans le vieillissement du cognac. Ils n'en ont pas pour autant négligé leur production à en juger par cet assemblage de merlot et de cabernet franc issus de sols argilo-calcaires. Le vin se montre encore discret au premier nez, mais après aération, il délivre de séduisants arômes de fruits noirs. La bouche, gourmande et équilibrée, mène progressivement jusqu'à une finale élégante où fruits et épices s'accordent harmonieusement.
IDENTITÉ DU VIN :
Moine frères
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
680
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SNC MOINE
1, rue de la Boucle
16200 Chassors
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 80 98 91
F: +33 5 45 80 96 01
@: lesfreres.moine@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.