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JOËL MICHEL
Classique

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joël Michel a délaissé Moussy pour créer, en 1970, sa propre exploitation à Brasles, près de Château-Thierry. Son vignoble s'étend sur 8 ha sur la rive droite de la Marne. Un quart de blancs et trois quarts de noirs (dont 50 % de pinot meunier) des années 2004 à 2002 collaborent à cette cuvée. Une faible proportion (10 %) de vins élevés en fût a légué au champagne un fin boisé vanillé, épicé et fumé, bien marié au fruité, qui se confirme dans une bouche franche et agréable: un classique plutôt original. Cité, le 2000 (23 à 30 €), issu des trois cépages champenois à parts égales, apparaît floral, bien construit et vineux. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Joël michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
47568
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JOËL MICHEL
1, pl. Brigot
2400 Brasles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 69 01 10
F: +33 3 23 69 38 18
@: domaine@champagnejoelmichel.com

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Le vin : Joël michel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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