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JOËL MICHEL
2005

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé il y a plus de quarante ans, Joël Michel conduit 8 ha de vignes dans la vallée de la Marne, en amont de Château-Thierry. Son 2005 assemble à parts sensiblement égales les trois cépages champenois et inclut 30 % de vins élevés en fût. Encore réservé au nez, il s’ouvre à l’aération sur des notes d’agrumes et de pain grillé. La bouche franche, complexe et gourmande dévoile un réel potentiel. À laisser vieillir au moins trois ans. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Joël michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JOËL MICHEL
1, pl. Brigot
2400 Brasles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 69 01 10
F: +33 3 23 69 38 18
@: domaine@champagnejoelmichel.com

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Le vin : Joël michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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