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JOËL MICHEL
2005

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé il y a plus de quarante ans, Joël Michel conduit 8 ha de vignes dans la vallée de la Marne, en amont de Château-Thierry. Son 2005 assemble à parts sensiblement égales les trois cépages champenois et inclut 30 % de vins élevés en fût. Encore réservé au nez, il s’ouvre à l’aération sur des notes d’agrumes et de pain grillé. La bouche franche, complexe et gourmande dévoile un réel potentiel. À laisser vieillir au moins trois ans. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Joël michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JOËL MICHEL
1, pl. Brigot
2400 Brasles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 69 01 10
F: +33 3 23 69 38 18
@: domaine@champagnejoelmichel.com

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Le vin : Joël michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.