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JEAUNAUX-ROBIN
Extra-brut Sélection

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Première Guerre mondiale a laissé peu d’édifices anciens dans la Marne. La petite commune de Talus-Saint-Prix en compte deux: une abbaye du XIIes. au hameau du Reclus, et une église du Xes. au hameau de Saint-Prix. Cette dernière, construite sur une ancienne voie romaine, est l’unique vestige de l’ancien village détruit en 1567 lors des guerres de Religion. Les habitants ont reconstruit leurs maisons à quelques centaines de mètres de là, sur le coteau exposé au sud où ils ont planté leur vignoble. Installé en 1999, Cyril Jeaunaux en exploite 5,5 ha. Il a présenté un extra-brut fortement marqué par les noirs (60 % de meunier et 30 % de pinot noir) et qui assemble les récoltes 2007 et 2006. Une fine effervescence traverse la robe pâle et brillante, laissant monter des notes de fleurs, de fruits secs et des nuances grillées. Marquée par les agrumes et par une pointe minérale, la bouche est équilibrée et d’une belle fraîcheur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jeaunaux-robin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CYRIL JEAUNAUX
1, rue de Bannay
51270 Talus-Saint-Prix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 80 73
F: +33 3 26 51 63 78
@: cyril@champagne-jr.fr

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Le vin : Jeaunaux-robin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).