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JEAN WACH
Wiebelsberg Riesling 2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village d'Andlau s'est développé à partir du IXes. autour de son abbatiale et dès le XIIes., les meilleurs vins étaient écoulés vers d'autres centres religieux. Le grès, qui se retrouve dans l'église au superbe portail roman, constitue aussi le soubassement du Wiebelsberg, l'un des trois grands crus d'Andlau – un terroir pentu aux sols sableux où prospère le riesling. Mêlant au nez les notes fruitées variétales et des nuances minérales, sec et nerveux, celui-ci se présente dans un registre classique. Un vin de gastronomie. (Sucres résiduels: 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean wach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN WACH ET FILS
16 A, rue du Mal-Foch
67140 Andlau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 09 73
F: 03 88 08 09 73
@: raph.wach@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.